Як захистити овочі та м’ясо під блекаутами

Як зберегти продукти під час блекауту: поради Євгена Клопотенка.

Євген Клопотенко радить використати сольовий розчин: на 1 літр води приблизно 30 грамів солі. Такий розчин дозволяє м’ясу залишатися придатним до вживання протягом двох–трьох діб без холодильника. “Сіль – це натуральний природний консервант. По-перше, вона зробить курку щільнішою та смачнішою”. Якщо світло є лише 4 години вдень, потрібно засолити — м’ясо не пропаде й буде готове після відновлення подачі світла.

Зберігання овочів: Для овочів використовуйте суміш окропу, оцту та солі. Завдяки цьому овочі зберігають смакові якості протягом місяця. За смаком це буде наче свіжі овочі.

Ідеальним захистом від блекаутів є завчасна літня консервація. «Але хто ж знав, що взимку не буде світла», — пожартував Клопотенко, наголошуючи на необхідності бути готовим до будь-яких сценаріїв. Поради були оприлюднені самим шеф-кухарем у його Instagram.

Нагадаємо, раніше цивільна дружина колишнього голови МЗС Дмитра Кулеби поділилась неоднозначною порадою. Вона рекомендувала українцям під час блекаутів використовувати секс-іграшки для боротьби з холодом.